Среда обитания: цикл передач (2009-2012) SATRip | Документалки

107. Дело пахнет колбасой
Состав колбасных изделий с каждым годом становится все сложнее. Теперь даже в ГОСТе они обозначаются как мясорастительный продукт. Сегодня в колбасу официально разрешено добавлять стабилизаторы, влагоудерживающие агенты, усилители вкуса, ускорители и другие добавки. Сколько мяса в колбасе? Этот вопрос волнует всех потребителей. Но понять это по этикетке, цвету, запаху и даже по составу колбасы практически невозможно. Мы решили не ходить вокруг да около, а задать этот вопрос самим производителям. Все уверяли, что их колбаса только из мяса. Производители, сотрудники МГУПП и Института мясо-молочной промышленности, технологи и представители фирмы по производству ингредиентов для колбасных изделий расскажут, как найти самую мясную колбасу.